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火腿肠炒芹菜碎的家常做法图解教程

火腿肠芹菜碎推荐用料

芹菜它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,火腿肠好吃味道鲜,两种颜色搭配在一起也非常的好看。

火腿肠芹菜碎所需食材
主料
  • 1根火腿肠
  • 250克芹菜
辅料
  • 3个泡发小香菇
  • 半个灯笼红椒
调料
  • 适量花椒粒
  • 2个干辣椒
  • 适量姜、葱、蒜
  • 适量糖、盐、味精
  • 适量猪油、花生油

火腿肠芹菜碎的做法与步骤

1.芹菜洗淨切小碎段(茎叶分开)火腿肠、香菇、灯笼红椒切小碎段,干辣椒切段,姜切丝葱切段蒜切片;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤1

2.炒锅放少许猪油和花生油混合,开小火放花椒粒慢熬;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤2

3.待花椒变色入姜葱蒜爆香后全部捞出不要;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤3

4.然后放干辣椒段;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤4

5.接着放入火腿肠和香菇碎略炒,这时放点白糖;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤5

6.放芹菜杆大火翻炒片刻;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤6

7.然后放芹菜叶炒匀;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤7

8.接着放红灯笼椒碎、少许盐、味精炒匀关火;

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤8

9.出锅装盘。

火腿肠芹菜碎的家常做法图解步骤9

小贴士

吃得辣的友友可多放干辣椒段。混合油能使芹菜吃起来更香。芹菜入锅后大火快炒,别炒软了,以免影响口感和观赏性。菜叶也可作它用,光用菜杆能使菜品更清爽。

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