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青椒炒鱿鱼的家常做法图解教程

青椒炒鱿鱼推荐用料

鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

青椒炒鱿鱼所需食材
主料
  • 500克鱿鱼
  • 260克青椒
辅料
  • 几片
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量酱油

青椒炒鱿鱼的做法与步骤

1.准备切好的鱿鱼,切好小条的青椒,切好片的姜;

青椒炒鱿鱼的家常做法图解步骤1

2.鱿鱼放入沸水中焯下水,然后捞出备用;

青椒炒鱿鱼的家常做法图解步骤2

3.热油锅,下入姜片爆香,下入鱿鱼,大火翻炒两分钟,加入酱油;

青椒炒鱿鱼的家常做法图解步骤3

4.加入青椒,加入盐,大火翻炒均匀,翻炒至青椒断生,即可出锅;

青椒炒鱿鱼的家常做法图解步骤4

5.装碗。

青椒炒鱿鱼的家常做法图解步骤5

小贴士

鱿鱼须煮熟透后再吃,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,脾胃虚寒的人应少吃。

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